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Recetas de Ensaladas Nutritivas para Días Calurosos

Con la llegada de los días calurosos, las ensaladas se convierten en nuestras mejores aliadas para disfrutar de platos frescos, ligeros y cargados de nutrientes. Pero, ¿cómo lograr que sean realmente nutritivas y saciantes? Hoy te compartimos una guía de recetas basadas en plantas, ricas en proteínas y perfectas para alimentarte de forma consciente y deliciosa.


En Salud en Sinergia, te acompañamos en tu camino hacia una alimentación equilibrada y en mejorar tu relación con la comida


Beneficios de consumir Ensaladas Nutritivas


Las ensaladas no solo son fáciles de preparar, sino que también:

  • Proveen una alta cantidad de vitaminas y minerales esenciales.

  • Aportan proteínas vegetales para saciarte y fortalecer tus músculos.

  • Ayudan a mantenerte hidratado gracias a su alto contenido de agua.

  • Son ideales para días calurosos porque son frescas y fáciles de digerir.


Recetas de Ensaladas Nutritivas para Inspirarte


1. Ensalada de Quinoa y Garbanzos


Ingredientes:


  • 1 taza de quinoa cocida

  • 1 taza de garbanzos cocidos

  • 1 pepino cortado en cubos

  • 1 tomate cortado en cubos

  • Hojas de menta y perejil picadas

  • Jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.


Preparación:Mezclá todos los ingredientes en un bol, aderezá con el jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. ¡Lista para disfrutar!

Beneficio: Aporta proteínas completas y fibra, ideal para mantenerte satisfecho.


2. Ensalada de Kale con Frutas y Almendras


Ingredientes:


  • 2 tazas de hojas de kale (masajadas con un poco de aceite de oliva y sal)

  • 1 naranja cortada en gajos

  • 1/4 de taza de almendras laminadas

  • 1/4 de taza de arándanos frescos o pasas

  • Vinagreta de limón y mostaza.


Preparación:Combina los ingredientes y rocía con la vinagreta.

Beneficio: Perfecta para cargar energía gracias a las grasas saludables y antioxidantes.


3. Ensalada Proteica de Tofu y Brócoli


Ingredientes:

  • 1 taza de brócoli cocido al vapor

  • 1/2 bloque de tofu grillado o ahumado

  • 1 zanahoria rallada

  • 1/4 de taza de semillas de girasol

  • Salsa de soja, jengibre rallado y un toque de miel opcionalmente.


Preparación:Cortá el tofu en cubos, combiná con el brócoli y la zanahoria, y espolvoreá con las semillas. Aderezá con la mezcla de salsa de soja, jengibre y miel.

Beneficio: Fuente de proteína vegetal y fibra, ideal para una comida completa.


4. Ensalada de Legumbres y Vegetales de Estación


Ingredientes:


  • 1 taza de lentejas cocidas

  • 1 choclo desgranado (cocido)

  • 1/2 palta en cubos

  • 1/4 de cebolla morada picada

  • Hojas verdes al gusto

  • Aderezo de aceite de lino, vinagre de manzana y comino.

Preparación:Combiná todos los ingredientes y mezclá con el aderezo antes de servir.

Beneficio: Rica en hierro, omega-3 y grasas saludables.


Consumir legumbre y pseudocereales en tus comidas las vuelve más nutritivas y saciadoras

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