3 Recetas de Galletas Caseras: Veganas, Sin Gluten y Muy Fáciles

Querés sumar snacks saludables y caseros a tu alimentación? Estas recetas de galletas son ideales: simples, ricas, aptas para personas con sensibilidad al gluten y totalmente plant-based. Perfectas para una picada, acompañar una comida o tener algo saludable a mano en tu día.

Además, si estás buscando incorporar más alimentos reales y mejorar tu estilo de vida, en Salud en Sinergia te acompañamos con consultas de nutrición online y una tienda con recetarios descargables para que comer saludable te sea más fácil.

1. Galletas de Harina de Garbanzos y Levadura Nutricional

Ingredientes:

• 1 taza de harina de garbanzos

• 3/4 taza de harina de arroz

• 3 cucharadas de semillas molidas (chía, lino, sésamo)

• 2 cucharadas de aceite (oliva o girasol)

• 1/2 taza de agua

• 2 cucharadas soperas de levadura nutricional

• Sal y condimentos a gusto (cúrcuma y pimienta es un combo genial)

  
  

Preparación:

1. En un bowl, mezclá los ingredientes secos.

2. Sumá el aceite y el agua hasta formar un bollo de masa.

3. Estirá sobre una placa aceitada con un palote.

4. Cortá en porciones y horneá hasta que estén doraditas.

5. Dejá enfriar ¡y listo! Una opción rica en proteínas vegetales, ideal para colaciones o acompañar comidas.

   
   
   
   

   

   
   

2. Crackers de Semillas y Trigo Sarraceno

Ingredientes:

• 1/2 taza de trigo sarraceno remojado (mínimo 6 hs y escurrido)

• 1/2 taza de semillas (chía, lino, girasol, sésamo)

• 1/4 taza de agua

• Sal, orégano, cúrcuma y ajo en polvo a gusto

Preparación:

1. Procesá todos los ingredientes hasta formar una mezcla uniforme.

2. Estirá sobre una placa con papel manteca o silicona.

3. Cortá la masa en cuadrados o rectángulos.

4. Horneá a temperatura media hasta que estén crocantes.Estas crackers son ricas en ácidos grasos esenciales, fibra y tienen un efecto antiinflamatorio gracias a las semillas.

3. Galletitas de Harina de Almendras

Ingredientes:

• 1 taza de harina de almendras (o harina de coco para una versión alternativa)

• 2 cucharadas de aceite de coco derretido

• 2 cucharadas de jarabe de arce o azúcar mascabo

• 1 pizca de sal

• Esencia de vainilla (opcional)

Preparación:

1. Mezclá todos los ingredientes hasta formar una masa maleable.

2. Armá bolitas y aplastalas para formar galletas.

3. Horneá por 10-12 minutos a temperatura media.

4. Enfriá antes de guardar.Una opción dulce sin harinas refinadas ni gluten, que podés disfrutar sin culpa.

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Con pequeñas elecciones conscientes, tu alimentación puede volverse un verdadero aliado de tu salud y bienestar. ¡Empezá hoy mismo!